Rezept für die Suppe von gestern

Entdecken Sie das Rezept für Suppe d'Antan zum Aufwärmen im Winter. Ein schnelles und einfaches Rezept für 4 Personen, um sich zu Hause mit Ihrer Familie zuzubereiten.

Die Kälte lässt sich sanft in der Provence nieder, also nichts Besseres als eine gute Suppe, bevor sie sich unter der Bettdecke warm wird!

Für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Pastinake
  • 3 gelbe Möhren
  • 2 Topinambur
  • 1 Teelöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Curry oder 4 Gewürze
  • 1 Tablette Geflügelbrühe
  • 4 Zweige Koriander oder flache Petersilie
  • Set und Pfeffer aus der Mühle

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken, dann die Karotten und Topinambur schälen und spülen.
Würfeln Sie all dieses Gemüse aus, indem Sie darauf achten, das aufreihende Herz der Pastinake vorher zu entfernen.
Öl in einem Auflauf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten lang schwitzen.
Das detaillierte Gemüse dazugeben, mit Curry bestreuen und 1 Minute mischen.
Gießen Sie 80 cl Wasser und fügen Sie die Geflügelbrühe bei mittlerer Hitze hinzu.
Halb kochen, Koriander oder gehackte Petersilie einrühren.
Wenn die Suppe gekocht ist, wird der Mixer mit einem Tauchmixer fein verwendet.
Pfeffer und pfeffern Sie das Gewürz auf Salz.
Für Feinschmecker können Sie 1 Esslöffel leichte Sahne hinzufügen.

Serve sehr heiß.

Komm schon, Hop Hop Hop in den Ofen!

Suppe

Öffnungszeiträume

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