Um in guter Verfassung zu bleiben, ist es wichtig, gut, lokal und saisonal zu essen. Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie Ihre Produkte in dieser Winterperiode auswählen können.
Kennen Sie zunächst die verschiedenen Früchte und Gemüse, die wir im Winter finden können?
Sie können Kürbis, Endivien, Rotkohl, Lauch finden und warum nicht Ihre kleinen Gerichte mit Pariser Pilzen dekorieren? Der Winter ist auch die richtige Jahreszeit für Topinambur. Übrigens, kennst du seine Geschichte?
Topinambur, aufgrund ihrer Form auch Kanadas Trüffel genannt, wurde von indianischen Stämmen kultiviert. Es stammt aus Nordamerika und wurde 1607 vom englischen Entdecker Walter Relleigh nach Europa eingeführt. Dank seiner geringen Anforderung an Bodenqualität wurde es schnell erfolgreich. Darüber hinaus entwickelt es sich schnell und in großen Mengen.
Der Winter ist die perfekte Jahreszeit, um korsische Äpfel, Birnen und Clementinen zu genießen! Le Vaucluse hat eine große Anzahl von Obstgärten.
Jetzt, da Sie mehr über das Obst und Gemüse wissen, das wir in dieser Saison finden, finden Sie hier die Züchter, um diese köstlichen Lebensmittel zu finden: