La Cavale

La Cavale, Weintourismus-Erlebnisse und Bio-Weine. Kommen Sie und entdecken Sie den Luberon in La Cavale mit Weinen aus biologischem Anbau und Olivenöl neu.

Eine Geschichte, eine Reise

1973 geriet Paul Dubrule, Mitbegründer der Accor-Gruppe, in den Bann eines provenzalischen Landhauses, La Cavale, und der Schönheit des Luberon. 1986 begann er das Weinabenteuer mit der Gründung seines Weinguts in Cucuron, das er natürlich La Cavale nannte. Seine Amtszeit als Senator zwischen 2005 und 2009 markierte einen neuen Wendepunkt: die Schaffung eines außergewöhnlichen Weinguts, das von Jean-Michel Wilmotte entworfen wurde und es heute zu einem einzigartigen Ort für Wein und Leben im Luberon macht.

La Cavale setzt seinen Wandel mit der Bio-Zertifizierung seiner Weine im Jahr 2020 fort. Dieses Projekt wird von Thierry Mueth, dem Schwiegersohn von Paul Dubrule, geleitet, der zukünftigen Generationen eine bessere Zukunft weitergeben möchte.

Domaine La Cavale Luberon

Bio-Weine/Olivenöle:

La Cavale ist vor allem ein Anker in seinem Heimatland Luberon mit:
- 36 Hektar Weinbergen und Bio-Weinen, die in verschiedenen Sortimenten und Farben erhältlich sind:
• Petite Cavale in Weiß, Rot und Rosé. Es ist eine ideale Cuvée für Aperitifs und einfache Alltagsgerichte.
• La Cavale in Weiß und Rot, Weine mit mehr Substanz und Struktur, perfekt zu aufwändigeren Gerichten.
• Grande Cavale in Rot, der nur in den besten Jahren vinifiziert wird, ist ein reichhaltiger und komplexer Wein, der die raffiniertesten Gerichte verfeinert.
• WEISS in weißer Farbe, Mikrocuvée, die das Bio-Zertifikat trägt. Diese Cuvée wird aus einer begrenzten Anzahl von Flaschen gewonnen und ist die Quintessenz dessen, was unsere Weißweinregion produzieren kann.
700 Olivenbäume, darunter die Sorten Salonenque, Aglandau und Picholine, ergeben 3 Öle mit ganz besonderer Typizität.

Domaine La Cavale Luberon

Das Geschäft:

Das 500 m² große Geschäft konzentriert sich auf lokale Produzenten und bietet eine Auswahl an Weinen und Spirituosen aus der ganzen Welt. Nehmen Sie sich Zeit zum Bummeln.

Besuchen Sie:

Auf Reservierung bieten wir Ihnen die Möglichkeit, unseren Weinbau- und Reifekeller zu entdecken. Während dieses Besuchs werden Sie in die Arbeit unseres Kellermeisters eintauchen. Es ist eine Initiationsreise, die mit der Verkostung unseres kompletten Weinsortiments endet.

Verkostung:

Die Weinprobe wird Ihnen angeboten, sie ist ohne Reservierung möglich. Wir erklären Ihnen die Unterschiede zwischen den Sortimenten, je nach Mischung und Zucht.

Terrasse:

Als Erweiterung des Ladens im Herzen von Luberon verfügt La Cavale über eine offene Terrasse in einer grünen Umgebung. Es ist Ihr idealer Zwischenstopp im Sommer!
Sie können kommen und ein Glas Wein trinken und warum nicht mit süßen oder herzhaften lokalen Spezialitäten verfeinern, die vom sanften Klang der Zikaden einlullt.
Am Donnerstagabend sorgen Musiker auf der Terrasse für eine garantierte festliche Atmosphäre, begleitet von Foodtrucks, die hausgemachte Gerichte aus hochwertigen Produkten zubereiten.

Interaktive Workshops:

Um das La Cavale-Erlebnis zu erweitern, bieten wir interaktive Workshops an:
• Weine und Pralinen: Zwischen Bitterkeit und Süße für Schokolade, zwischen Tanninen und Frische für Wein — wir verraten Ihnen die Geheimnisse ihrer Kombination.
• Einführung in die Weinverkostung: Damit der Wein für Sie keine Geheimnisse mehr birgt, bringen wir Ihnen bei, was hinter den Caudalies, der Scheibe oder sogar der Farbe steckt.

Domaine La Cavale Luberon